Nos produits
Les pains
Grâce à notre farine, nous réalisons un pain au levain pétri et façonné à la main, cuit au feu de bois.
Nous prenons le temps de laisser lever la pâte pour qu’elle puisse développer tous ses arômes et offrir un pain digeste et moelleux qui peut se garder plusieurs jours, bien emballé dans un linge mais surtout pas dans un récipient hermétique (plastique ou métal).
Les farines
Dans notre self service vous trouverez en sacs de 1 kg et 5 kg :
- Farine de blés anciens bise
- Farine de blés sativa mi-blanche ou complet
- Farine de pur Grand Epeautre complet
- Farine de seigle complet
- Farine d’engrain bise
- Farine d’amidonnier bise
Sur commande, nous vous préparons de plus grandes quantités en sacs de 5 ou 20 kg
Les produits ci-dessous sont en self-service au magasin à la ferme. Il n’est pas nécessaire de les commander.
L’huile de colza
Graines de colza du domaine pressées à froid au moulin de Severy.
Les pâtes
- aux blés anciens
- au Pur Grand Epeautre
Biscuiterie
Nous fabriquons sur place de délicieux en-cas :
- madeleines
- meringues
- financiers
- cakes
- … et bientôt des cookies
Le fromage
Du Gruyère bio ? Qui a dit qu’on n’en trouvait pas dans la région ?
Le lait bio fourni par la Ferme des Terres Rouges est transformé à la laiterie de POMY par Christophe Cujean et son équipe.
Les produits locaux et bio
Nous vendons également les produits de nos partenaires régionaux : fromage de brebis, sirops, confitures, yogourts, oeufs… Venez les découvrir !
Horaire
La boulangerie & magasin self service
Le magasin à la ferme est ouvert de 10 h à 19 h les
- mardis
- jeudis
- vendredis
Réservez votre pain et votre farine par Whatsapp au 078 678 40 35 et venez les chercher au magasin à la ferme.
