Nos formations
Cours
Apprendre à fabriquer son propre pain au levain
Pendant cet atelier vous découvrirez :
- Comment fabriquer votre propre levain naturel
- Comment fabriquer du pain au levain, comment le pétrir, le façonner et le cuire
- Comment nous cultivons les céréales sur notre ferme, ainsi que que démonstration de notre moulin à meule de pierre.
Pendant que le pain lève, nous partageons ensemble un repas et visitons notre fournil.
Coût
150.- à payer sur place
- 100.- pour le cours
- 50.- pour le repas, les recettes, plusieurs pains, un peu de levain, 1kg de farine de notre domaine
Dates de formation
NOUVEAU : Parcours Vivre la transition à la ferme
Au fil des saisons, un parcours à raison de quatre samedis en 2020/2021. L’occasion de s’initier aux dimensions intérieures de la transition en partageant les activités d’une famille de paysans-meuniers-boulangers.
Centré sur l’expérience, le parcours mêlera des pratiques comme fabriquer du pain au levain ou s’occuper des animaux, des temps d’intériorisation et de reliance à la Terre, des apports spirituels et des partages avec les paysans. De quoi nourrir le désir d’un engagement au service de la transition.
Organisations : Ferme des Terres Rouges, Église ouverte d’Echallens et Laboratoire de transition intérieure (Pain pour le prochain et Action de Carême)