Cédric Chezeaux, paysan-meunier, blés anciens et petit épeautre, chèvres

Fonction : Paysan-meunier
Ce que nous faisons avec eux : Nous allons chez Cédric pour décortiquer notre épeautre. Il produit du lait bio de chèvre. Il est président de Bio Vaud. Cédric cultive en agriculture biologique un mélange de 6 variétés de blés de pays, de l'engrain et de l'amidonnier. Il possède comme nous un moulin Astrié pour moudre ses blés sur meule de pierre !
Adresse postale : 18 rue du collège
Code postal : 1326
Ville : Juriens